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Hamburguesas vegetarianas de cuscus

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En Trattoría, nos apasiona el arte de la cocina italiana. Nuestras recetas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia auténtica y llena de sabor. Descubre el verdadero sabor de Italia en cada uno de nuestros platos, cuidadosamente diseñados para deleitar tu paladar. Acompáñanos en este viaje gastronómico y permítenos transportarte a Italia sin salir de casa.

Preparación de
30 minutos,
para 4 porciones

Ingredientes
  • 250 gramos de cous cous Carozzi.
  • 2 huevos.
  • 2 cebollas moradas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimentón rojo.
  • Pan rallado.
  • Cilantro.
  • Aceite de oliva Trattoría.
  • Orégano, sal y pimienta.

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Comenzamos nuestra receta preparando el cous cous Trattoría, siguiendo las instrucciones del envase. Mientras esperamos a que esté listo, continuamos con el resto.

02

Pica las dos cebollas en cuadritos y, en una sartén caliente, sofríelas junto al ajo picado muy fino. Salpimienta, revuelve constantemente por aproximadamente 7 minutos y deja enfriar. En paralelo, corta el pimentón rojo en pequeños cubitos y reserva.

03

Una vez listo el sofrito, viértelo en un bol junto con el pimentón, añade los huevos, una pizca de orégano y el cous cous que hemos colado y dejado escurrir. Revuelve y agrega pan rallado en pequeñas cantidades, solo hasta que llegues a la consistencia ideal.

04

Ya tenemos todo preparado para comenzar a preparar nuestras hamburguesas de cous cous. Lo primero es calentar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva Trattoría y, mientras alcanza la temperatura deseada, dispondremos de un plato o bandeja con papel absorbente.

05

Toma un puñado de mezcla y, con tus manos, forma una bola que aplastarás cuidadosamente (ni muy gruesa ni muy delgada). Con la ayuda de una espátula, ponla en la sartén y fríe a fuego medio por ambos lados hasta que se dore.

06

Al sacar las hamburguesas, déjalas en la bandeja con papel absorbente por algunos minutos para eliminar el exceso de aceite.

07

Pica unas ramitas de cilantro para adornar y dar frescor… ¡y listo!
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