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Fetuccini di mare

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En Trattoría, nos apasiona el arte de la cocina italiana. Nuestras recetas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia auténtica y llena de sabor. Descubre el verdadero sabor de Italia en cada uno de nuestros platos, cuidadosamente diseñados para deleitar tu paladar. Acompáñanos en este viaje gastronómico y permítenos transportarte a Italia sin salir de casa.

Preparación de
40 minutos,
para 4 a 5 porciones

Ingredientes
  • 300 grs. Fetuccini Trattoria
  • 150 grs. Almejas (limpias)
  • 150 grs. Choritos (limpios)
  • 150 grs. Ostiones (limpios sin concha)
  • 100 grs. Camarones (limpios)
  • 150 grs. Tomates cherry
  • 15 cc. Vino blanco
  • 1 Diente de ajo
  • 1 cda. Perejil picado
  • 1 Limón (jugo y ralladura)
  • 4 cda Aceite Oliva Trattoria
  • 1 cdta. Sal
  • 1 cdta. Pimienta negra
  • Albahaca fresca a gusto

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

1- En una sartén mediana calentar 2 cucharadas de Aceite de Oliva Trattoria junto al ajo y perejil picado. Añadir los choritos y almejas, bien limpios y cocinar por 1 minuto. Añadir el vino blanco. Tapar y dejar que se abran los mariscos. Retirar de la sartén, separar la mitad de los mariscos de sus conchas y reservar en un bowl.

02

2- Verter la pasta Fetuccini Trattoria en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1litro de agua cada 100 grs. de pasta). Mantener en ebullición suave con la olla destapada. Cocinar por 10 minutos, revolver de vez en cuando.

03

3- En una sartén grande calentar una cucharada de aceite de oliva Trattoria y dorar los tomates cherry cortados en mitades. Añadir los ostiones y camarones, cocinar por unos 4 minutos e incorporar los choritos y almejas. Condimentar con la ralladura de limón, sal y pimienta.

04

4- Escurrir la pasta e incorporarla a la sartén junto a la salsa, los mariscos y el jugo de limón, con movimiento suaves integrar bien todo.

05

5- Servir caliente, con albahaca fresca picada. Disfruta de preparar ese plato todo el año.
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