Preparación de
45 minutos,
para 8 porciones
Ingredientes
- Para la salsa huancaína:
- - 2 cdas. de pasta de ají amarillo
- - ½ taza de aceite vegetal
- - 250 g de queso fresco en trozos
- - 5 galletas de soda
- - 1 tarro de leche evaporada
- - ¼ taza de aceite de oliva
- - Sal y pimienta
- Para el lomo saltado:
- - 600 g de punta picana en cubitos
- - 2 cdas. de aceite de oliva
- - 1 cebolla en tiras gruesas
- - ½ cdta. de azúcar
- - 2 cdas. de vinagre de vino
- - ½ taza de salsa de soya
- - 3 tomates en gajos sin pepas
- - 800 g de fettuccine Trattoría
