Albóndigas con salsa española

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En Trattoría, nos apasiona el arte de la cocina italiana. Nuestras recetas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia auténtica y llena de sabor. Descubre el verdadero sabor de Italia en cada uno de nuestros platos, cuidadosamente diseñados para deleitar tu paladar. Acompáñanos en este viaje gastronómico y permítenos transportarte a Italia sin salir de casa.

Preparación de
45 minutos,
para 2 porciones

Ingredientes

500 gramos de carne molida.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado muy fino.
2 huevos.
Harina.
Pan rallado.
½ taza de aceite.
Sal.
Vino tinto.
Perejil picado.
Laurel.
Mantequilla.
Salsa de Tomate Pomarola.

PASO A PASO PREPARACIÓN.

01

Mezcla la carne el perejil, el ajo, los huevos y una pizca de sal. Una vez que esté todo homogéneo, agrega pan rallado para dar consistencia y amasa hasta conseguir que la carne no se pegue en tus dedos.

02

Haz bolitas con tus manos o ayudándote de 2 cucharas. Séllalas pasándolas por la harina.

03

Fríe las albóndigas en un sartén con aceite caliente, por 5 a 8 minutos. Debes moverlas constantemente para que se cocinen uniformemente. Una vez listas, retíralas del fuego, procura que escurra el aceite y resérvalas en un recipiente.

04

Ahora veamos la receta de la salsa española: fríe la cebolla picada hasta que se vea un poco transparente. Añade la salsa de tomate con trozos de carne Trattoría, media taza de vino tinto, dos hojas de laurel y deja cocinar a fuego bajo por al menos 10 minutos, revolviendo constantemente. Si queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua.

05

Una vez que tengas lista la salsa, añade las albóndigas, una cucharada de mantequilla y cocina a fuego bajo entre 5 a 10 minutos. Apaga y deja reposar unos minutos antes de servir.

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Albóndigas con salsa española

Preparación de 45 minutos, para 2 porciones

PASO A PASO PREPARACIÓN.

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Preparación de
45 minutos,
para 2 porciones